2021 春の収穫(タマネギ、人参)

先週の天気予報で、今週は雨が多いというので
今週収穫予定のタマネギをあわてて先週収穫しましたが、
今週の天気は予想に反して良好でした。
自然相手に、最適な時期に収穫するというのはなかなか難しいものですね。




今年のタマネギは、大きさにムラがあり、
中20個、小35個、極小10個・・・と不作でした。

おそらく原因は、春から夏まで苺を栽培していた土地にタマネギを植えたのですが、
輪作の順番と土づくりに失敗した為だと思っています。

テレビで新タマネギの釜めしが美味しいと言っていたので、
早速、作ってみようと思ったのですが、
あいにく手元に和風だしと豚肉が無かったので、
コンソメとベーコンに変更して
新タマネギのバターライス風、炊き込み飯を作ってみました。
食べてしまったので写真はありませんが、
自己評価ながら、新タマネギの甘みとバターの風味で大変美味しかったです。
新タマネギの炊き込みご飯、簡単で美味しくてお勧めです。