Bagel

今日は、
ごはんの代わりに、
これを頂きました。



ドーナツではありません、ベーグルです。
一般的な製法のパンと比べるとカロリーやコレステロールが低く、
ヘルシーな食べ物です。

ベーグルは、もともとユダヤ人たちの軽食でしたが、
ユダヤ人コミュニティ以外での販売が許可されたことで、
NYで広まりました。
現在、世界に広まっているベーグルは
このニューヨーク式ベーグルだと言われてます。

で・・・このベーグルと馬との関係なんですが・・・・

実は、このBagelは、
オーストリアの言葉 "beugel"からきた
と言う説があります。

1683年にトルコの侵略からオーストリアを救ったポーランド王に、
ユダヤ人のパン職人が、馬術に長けた王にちなみ、
あぶみ"beugel"を模して、丸い穴あき形にした
パンを献上したことから、この名が付いたという話です。